Gestión glucémica: Conteo de Carbohidratos y Tecnología aplicada en Diabetes tipo 1

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes. 

Encuentro sincrónico por Zoom (Kick-Off contextualizador):

• Lunes 11 de mayo a las 19hs (de Argentina)

Temas:

• Definición de Diabetes Mellitus.

• Clasificación de los distintos tipos de Diabetes.

• Diagnóstico diferencial de la Diabetes. 

• Epidemiología global y regional.

Foro:

• ¿Es prevenible la Diabetes tipo 1?

Temas:

• Composición química de los alimentos. 

• Clasificación de los carbohidratos. Índice de Calidad de los carbohidratos. 

• Fibra y su relevancia en la diabetes mellitus. 

• Índice Glucémico de los alimentos. Carga glucémica. Su utilidad y aplicación. 

• Impacto del orden de los alimentos. 

• Edulcorantes Nutritivos y No nutritivos. 

• Medicina culinaria para la gestión glucémica.

Temas:

• Recomendaciones dietéticas de las diferentes guías internacionales. ADA. EASD, ISPAD, etc. 

• Patrones Alimentarios: Dieta baja en grasas, alimentación basada en plantas, Dietas low carb, Dieta cetogénica, Patrón Mediterráneo, dieta DASH.

Foro:

• Es la dieta cetogénica la mejor opción alimentaria para personas con diabetes tipo 1?

Temas:

• Acciones de la insulina.

• Tipos de insulina disponibles en el mercado. 

• Esquemas de tratamiento. 

• Cálculo de insulina basal, ratio, sensibilidad. 

• Estimación del bolo prandial. 

• Claves para diseñar un esquema de insulinoterapia fisiológico, flexible y personalizado.

Temas:

• Diferentes sistemas de Monitoreo Continuo de Glucosa. 
• Objetivos glucémicos.
• Tiempo en rango.
• Variabilidad glucémica.

Temas:

• Utilidad del sistema de conteo de carbohidratos

• Diferentes metodologías para la práctica del conteo de carbohidratos. 

• Lectura de etiquetas nutricionales. 

• Aplicaciones útiles para el conteo de carbohidratos. 

• Estimación de la cantidad de carbohidratos de recetas y preparaciones. 

• Impacto glucémico de las proteínas y las grasas alimentarias. Índice insulínico de los alimentos. Unidad grasa-proteína.

Actividades:

• PIZARRA Cálculo de carbohidratos de recetas y elaboraciones. 

• ENCUENTRO SINCRÓNICO con casos clínicos y material didáctico para compartir.

Encuentro sincrónico por Zoom:

• Lunes 3 de agosto a las 19hs (de Argentina)

Temas:

• Salud Mental y Diabetes tipo 1. Entrevista a Lic. Daniela Rojas (Psicologa especializada en diabetes y Educadora certificada en Diabetes)

• Manejo de situaciones de la vida real: viajes, reuniones, salidas, fiestas, colegio. 

• Manejo de la Diabetes durante el embarazo

• Actividad física y Diabetes

Temas:

• Infusores de insulina. Sistemas disponibles. Utilidad. Indicaciones

• Sistemas cerrados. 

• Interpretación de la Tecnología para el ajuste del tratamiento y la optimización del control glucémico. De la A a la Z. 

• Uso de la Inteligencia artificial para los diferentes componentes de la gestión glucémica.

Actividad:

Encuentro sincrónico por Zoom:

• Lunes 31 de agosto a las 19hs (de Argentina)

Múltiple Choice de 50 preguntas: para la aprobación del examen se deberán responder correctamente al menos el 70% de las preguntas (35 preguntas correctas)

Múltiple Choice de 50 preguntas: para la aprobación del examen se deberán responder correctamente al menos el 70% de las preguntas (35 preguntas correctas)